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【在庫切れ】純国産 乾燥きくらげ30g 茨城県産 安心・安全農薬不使用 国産の菌床栽培 日本エコファーム

価格: ¥450 (税込)
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純国産 乾燥きくらげ30g 茨城県産 安心・安全農薬不使用

マーコラインの関連会社「日本エコファーム」が茨城県筑波山のふもとで栽培している国産・農薬不使用の乾燥きくらげです。栽培は国内でも菌床は海外から輸入し「国産」と表記しているものもありますが、日本エコファームでは、菌床も含め全て「国産」「茨城栽培」です。

また、スーパーなどで売られている乾燥きくらげの大半は中国産で、薄っぺらく小さなものが多いのですが、日本エコファームのきくらげは「肉厚」で「大きい」のが特徴です。一般的な輸入きくらげとは違う「ぷりっぷり」の食感をぜひお楽しみください。

茨城県の名峰 筑波山

乾燥きくらげは栄養の宝庫です

きくらげは「食べる漢方」と言われていて、ビタミンDは食品の中でNO.1の含有量です。ビタミンDは、アレルギー疾患の改善や骨折の予防、免疫力の向上、がんにかかるリスクを軽減するなど様々な作用があります。

また不溶性食物繊維・水溶性食物繊維ともに豊富で、特に不溶性食物繊維が多く、乾燥きくらげはNo.1の含有量です。
不溶性食物繊維は、腸の働きを活発にしてくれるため、継続的に摂取することで腸内環境が整うといわれています。

純国産 茨城県 日本エコファームの乾燥きくらげと中国産きくらげの比較

乾燥きくらげの戻し方

  • ◆水で戻す
    軽く洗い、たっぷりの水で5~6時間ひたします。
  • ◆ぬるま湯で戻す
    お急ぎの場合は、人肌くらいのぬるま湯にひたし、約15~30分待ちます。ぬるま湯の場合、旨味成分や栄養素が流れ出してしまうため、水でゆっくりと戻すことをおすすめします。

水で戻したきくらげの保存

乾燥きくらげを戻しすぎてしまった時は、冷蔵庫で約1週間、冷凍庫で約1ヶ月保存可能です。
その際、戻したきくらげの石突部分(根元のかたい部分)を取り除き、キッチンペーパー等で水気を拭き取っておきます。使いやすいサイズに切ってから、小分けにして冷凍しておくと、凍ったまま料理に使うこともできるので便利です。

きくらげを使ったメニュー

きくらげには特徴的なにおいやクセはほとんどありません。中華炒めや煮物、スープ、サラダ、酢の物、デザートなど、どんな料理にもお使いいただけます。

きくらげの卵炒め、きくらげ入りコンキリエラグーソース、きくらげ入り八宝菜、きくらげとひよこ豆のわさびマヨネーズ

きくらげ料理のレシピ・メニュー

商品説明

  • 名称:乾燥きくらげ(アラゲキクラゲ)
  • 原材料名:きくらげ
  • 原産地名:茨城県
  • 内容量:30g
  • 賞味期限:2023年5月
  • 保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
  • 製造者:株式会社日本エコファーム

栄養成分表示(100g当たり)

  • エネルギー:171kcal
  • たんぱく質:4.6g
  • 脂質:0.7g
  • 炭水化物:79.4g
  • 食塩相当量:0.1g

※この表示値は目安です。

きくらげの白い斑点

茨城県稲敷市の日本エコファームでとれた生きくらげの白い斑点

きくらげの表面にある白い斑点のようなものはカビの可能性もありますが、ほとんどがきくらげの胞子です。
水で戻す際にさっと水洗いし、戻した後は下茹でしてお召し上がりください。炒め物や煮物など、火を通す料理であれば、下茹でなしでそのままお使いいただけます。

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